2. ベーコンと蓮根の味噌グラタン

【材料:4人分】

ベーコン2枚、蓮根150g(皮をむいて、3mm幅にスライス)、塩・こしょう適宜、ホワイトソース50g、牛乳30g、みそ10g、マヨネーズ10g、 デンマークマリボーチーズ30g、大葉2枚
【作り方】
@蓮根は、スライスして、水にさらす
Aホワイトソース、牛乳、味噌、マヨネーズをよくあわせておく
Bベーコンは、3cm幅にカットして、熱したフライパンで炒める
Cベーコンに続き、蓮根を炒め、火が通ったら、Aのソースを入れてよく合わせる
D耐熱皿に盛り、デンマークマリボーチーズをのせて、200℃のオーブンで10分焼く
E仕上がりに大葉をみじん切りにしたものをふり、できあがり

3. 豚肉のソテー

【材料:4人分】

とんかつ用ロース肉4枚、アボカド1/2個、生クリーム70cc、牛乳30cc、デンマークブルーキャステロチーズ30g、 塩・こしょう少々、オリーブオイル大匙1
【作り方:4人分4皿】
@塩・こしょうした豚肉をオリーブオイルでソテーし、皿に盛る
Aアボカドと牛乳をミキサーにかけ、なめらかにしておく
BAと生クリーム、小さくちぎったデンマークブルーキャステロチーズを弱火にかけ、チーズが溶けたら塩、こしょうで味を調える
C皿に盛った豚肉にソースをかける



4. 焼きねぎのクリームチーズソース

【材料:4人分】
オリーブオイル小匙2、長ネギ5cmの長さを8本、デンマーククリームチーズ50g、生クリーム大匙3、牛乳大匙1、塩・こしょう少々、 粉チーズ小匙1/2、イタリアンパセリ適宜
【作り方】
@ フライパンにオリーブオイルを敷き、ネギを焼き色がつくまで焼き、塩をふる
A 鍋に小さく切ったクリームチーズ、生クリーム、牛乳を入れ、弱火でチーズが溶けるまで、焦がさないよう混ぜながら加熱し、 塩・こしょうで味を調える
B チーズソースをお皿に敷き、その上にネギを載せ、粉チーズを上からかけ、イタリアンパセリを飾る


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